今天，西湖龍井茶開采！目前只是西湖龍井43號在進行零星開采，明后天才開始大范圍采摘。今年的新茶還有個意外收獲——比往年更香！一起來看↓↓
拍攝/風靈映像
西湖龍井43號零星開采
明后天開始大范圍采摘
來自翁家山的翁大姐一早就在自家茶田開采了，她說今天還是自己零星采摘，明天開始會有采茶工一起大范圍開采，因為部分茶葉還可以再長一長。她還介紹說，他們家的茶葉要6萬個芽頭才可以炒制成1斤干茶，采茶的過程也非常累人。
因為很多茶葉還沒有達到采摘標準，上午采茶工們也表示，采滿一筐茶比平時要花費更多的時間。自然，這茶葉的人工成本也就上去了。
在西湖景區(qū)翁家山、滿覺隴茶區(qū)，不少茶農(nóng)趕早就上山觀測茶葉長勢了。目前，西湖龍井茶基地的茶葉已經(jīng)零星開采，按這周的天氣情況以及茶葉冒芽來看，再過幾天就可以陸續(xù)大范圍開采了。
攝/寧靜的秘密花園
今年新茶品質(zhì)更佳
已經(jīng)有人喝上第一批明前龍井了！
昨天（3月19日），龍井村的一間茶樓迎來了第一批16位采茶工，繆姓老板娘說：“受天氣影響，大面積開采還需等上一兩天，部分茶葉離采摘標準2.5厘米還有一點距離?！睖囟仍俑唿c，18℃左右，茶葉生長速度更快些。
攝/Jamie醬
不過，今年龍井品質(zhì)會比往年更好。偏低的溫度給足了龍井茶葉吸收陽光、肥料等營養(yǎng)的機會，相關(guān)物質(zhì)在茶葉內(nèi)部累積，讓炒制的龍井散發(fā)著豆瓣的香氣。在昨天（3月19日）下午，剛出鍋的第一批明前龍井茶也被人買掉了。
每年，茶農(nóng)們的收入都依靠春茶一季，他們最忙碌的季節(jié)就在眼下了。
攝/張若農(nóng)
為什么西湖龍井茶基地
分一級和二級保護區(qū)？
每年的春季，杭州的西湖龍井是當之無愧的茶屆流量王。關(guān)于西湖龍井的諸多說法和問題也會隨之而來，比如可能有人會問：“為什么西湖龍井茶基地還分一級和二級保護區(qū)？”
《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》對西湖龍井茶的基地實行分級保護。一級保護區(qū)和二級保護區(qū)，只有基地保護力度不同，征收基地的條件不同。
”西湖龍井茶基地一經(jīng)劃定，必須加以保護。一級保護區(qū)范圍內(nèi)的西湖龍井茶基地，除國家能源、交通、水利、軍事設(shè)施等重點建設(shè)項目選地確實無法避讓需要征收外，一律不得占用；二級保護區(qū)范圍內(nèi)的西湖龍井茶基地，除市級以上重點建設(shè)項目需要征收外，不得占用?！?/p>
攝/陳博
《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》中所指的西湖龍井茶基地，是指杭州市西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井的范圍內(nèi)，分布在西湖區(qū)和西湖風景名勝區(qū)。
資料/杭州日報、美麗西湖
文字/鐘瑋
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